E' passata una settimana...

Scusate se ho abbandonato questo blog per una settimana. E già. E' passata una settimana esatta dall'apertura. Nel frattempo in cucina abbiamo avuto l'abbattitore abbattuto. Le cascate del Niagara. La lavastoviglie e-saltata. e naturalmente tante bocche da sfamare. Purtroppo non riesco a fare foto di nulla di ciò che prepariamo. Per ovvi motivi!
Vi posso solo fare un elenco dei dolci preparati fin'ora.
Panna cotta con salsa all'arancia.
Tortino di mela con salsa al caramello
Pastiera con caramello al cioccolato.
Plumcake
Biancomangiare con gelatina di marsala
Tartufo con salsa alla nocciola
Crostate con marmellata all'albicocca.
Carrot cake con crema alla vaniglia
Rotolo con crema di ricotta e culis di frutti di bosco.
Torta ripiena con crema al cioccolato.
Mousse all'amaretto.

Alla prossima settimana!

Il gigante si riposa un ultima notte...

Qui è tutto in movimento.
Tutto è mutevole nell'arco di minuti.
Prima c'era una aiuola spoglia e poi gerani rossi come il sole.

vedere le poltrone nere coricate sui sassolini mi ha fatto pensare ad un gigante che sa che questa è l'ultima notte di vero riposo.
Domani si apre.
La cucina cucinerà.
E io non vedo l'ora.

Dar da mangiare agli affamati...

Quando andavo alle elementari nella mensa c'era un banchetto con sopra appoggiata una enorme pentola. Da piccola mi sembrava veramente enorme. E da li la suora pescava la pasta per metterla nei nostri piatti. Oggi sono tornata indietro nel tempo. Una grande pentola piena di spaghetti. E tutti Noi abbiamo pescato. Eccome abbiamo pescato!
Ormai la cucina è quasi totalmente a regime.
Domani si parte.
La macchina inizia i primi giri di rodaggio.
La prima gara a Venerdì sera.

Help me!

Ci sono io. Poi c'è lo Chef, Vincenzo, il Maitre, i camerieri, il Direttore, il Proprietario, gli Operai. Aaaggghhhh!!! Unica donna! Poi visione...nella hall dell'albergo vedo due Signore! E poi felice penso che ci sono le ragazze delle pulizie ai piani! Ma...in cucina ci sono solo io! Help me!

Vincenzo e il lavandino maledetto...

Gennaro lo Chef e il montacarichi...

Uno Shining tutto al contrario...

Avete presente il film Shinig?
Tutti lavoravano per chiudere un albergo enorme. Con celle frigo enormi. Con un enorme parco.
Qui tutti si danno da fare per aprire un albergo enorme. Con celle frigo enormi. Con un enorme parco.
Beh...qui c'è anche il mare.
Comunque la sensazione è quella!
Oggi i tre cavalieri hanno quasi messo in moto il loro cavallo di troia.
E uscendo dalla cucina ho visto che molte cose sono cambiate da questa mattina ad ora.
La macchina sta quasi per mettersi in moto...
Non vedo l'ora.

"La Cuccia"

Sono nella mia cuccia.
Nella mia tana dalla porta verde.
Piccola. Essenziale. Confortante.
Dentro questa stanza c'è il mio mondo "fuori" dal lavoro.
C'è anche una piccola antica televisione. La tengo spenta.
Tra poco andiamo a mangiare...io lo Chef e Vincenzo detto Enzo.
Siamo i tre guerrieri che per ora combattono da soli la guerra della cucina.
Staremo a vedere chi vincerà...

Poi vi spiegherò...

WorkInProgress

Sono venuta in questo posto la prima volta ad Ottobre.
E ho pensato che i sei mesi che dovevano passare per la partenza sarebbero stati interminabili.
Invece ora sono qui, nella mia stanza, pensando al lavoro che mi attende questa estate.
Appena arrivata ho scattato foto dei lavori ancora in corso in questi albergo...fanno parte del prima e del dopo.
Vi lascio con questi primi pensieri.

"No Time No Space another Race of Vibrations
the Sea of the Simulation
keep your feelings in memories
I love you especially tonight."
A Massimone Massimino e Federica